Descubre cómo cocinar Latkes con ayuda de Amy Farrah Fowler (Mayim Bialik) de ‘The Big Bang Theory’: La receta más buscada de los tradicionales Latkes de Hanukkah.
1. INGREDIENTES para cocinar Latkes
- 2 patatas Russet grandes, lavadas y cortadas longitudinalmente en tiras.
- 1 cebolla grande, pelada y cortada en tiras.
- 2 huevos grandes.
- ½ taza de harina.
- 2 cucharaditas de sal kosher.
- 1 cucharadita de levadura.
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida.
- Aceite de oliva o de girasol, según gustos.
Pulsa ‘SIGUIENTE‘ para ver los detalles de la preparación.
Y no te pierdas:
2. PREPARACIÓN – Receta de los Latkes
- Rallar las patatas y la cebolla en tiras finas.
- Verter la mezcla a un paño de cocina limpio y exprimir la mayor cantidad posible de líquido.
- Echar la mezcla ya escurrida a un tazón grande y mezclar con el resto de ingredientes: los huevos, la harina, la sal, la levadura y la pimienta. Mezclar hasta que la harina quede absorbida.
- Con las manos, moldear la masa hasta crear diferentes discos de masa, redondos y planos.
- Calentar aceite en una sartén a fuego medio y echar los discos (Latkes) durante unos 5 minutos aproximadamente por cada lado del Latke.
- Estarán listos cuando los bordes estén dorados y crujientes.
- Una vez fritos, se colocan sobre un paño de papel para eliminar el exceso de aceite. Y, mientras aún están calientes, espolvorear la pimienta o sal deseada.
El consejo: Es típico acompañarlos con sirope o mermelada de arándanos.
Pulsa ‘SIGUIENTE‘ para ver la receta realizada por Mayim Bialik
3. Cómo hacer Latkes de Hanukkah por Mayim Bialik
La actriz de ‘The Big Bang Theory’, Mayim Bialik ha sorprendido a todos al mostrar cómo se cocinan los Latkes en Hanukkah. La actriz que da vida a Amy Farrah Fowler en la ficción ha compartido su codiciada receta en un divertido vídeo:
¡Hola! Soy Mayim Bialik y voy a explicarte cómo hacer Latkes. Hanukkah es época de cocinarlos. En mi vídeo te muestro cómo cocino mis Latkes. Además, te muestro algunas maneras de condimentar y modernizar un Latke para que guste a los millennials (y a otras muchas otras personas que nunca los hayan probado).
Estas eran algunas de las palabras de Mayim Bialik antes de preparar sus Latkes de Hanukkah.
- 10 cosas muy frikis que no sabías de Big Bang
- The Big Bang Theory: Las mejores frases de Amy Farrah Fowler
